جدول ليگ برتر

طرز تهیه خوراک بلدرچین سرخ شده خوشمزه

امروز با شما هستیم با آموزش آشپزی طرز تهیه بلدرچین سرخ کرده مقوی برای کودکان و بزرگسالان

اگر علاقمند به درست کردن غذای بدون برنج هستید  لیست انواع غذاهای ایرانی بدون برنج حتما مشاهد فرمایید.

مواد لازم برای بلدرچین سرخ شده خوشمزه

 زعفران ساییده و مخلوط با آب جوش ¤ ۲ ق غ
نمک , فلفل , زردچوبه ¤ به میزان دلخواه
بلدرچین ¤ ۱ بسته

طرز تهیه بلدرچین سرخ شده خوشمزه

1_معمولا بلدرچین ها به صورت یخ زده به فروش می رسند . از این رو در زمان  قبل از پخت , بگذارید یخ آن باز شود سپس بلدرچین ها را پاک کنید و بشویید.

در قابلمه ای یک لیوان آب بریزید و بلدرچین ها را در آن قرار دهید به همراه  1 عدد پیاز و ادویه جات ( شامل نمک, فلفل , دارچین , زردچوبه , و در صورت تمایل 1 عدد برگ بو کوچک ) و به مدت نیم ساعت برروی حرارت ملایم بگذارید تا کمی پخته شود .لازم نیست بلدرچین کاملا پخته شود زیرا باعث می شود تا از هم جدا شود.

سپس بلدرچین ها راداخل آبکش بگذارید تا آب اضافه ی  آن ها خارج شود . 2 قاشق غذاخوری  زعفران آب کرده  را برروی بلدرچین ها بمالید تا خوب زعفرانی شوند سپس در روغن داغ سرخ کنید.
برنج زعفرانی را داخل قالب بریزید و در کنار بلدرچین های سرخ شده خوشمزه میل فرمایید.

امیدواریم آموزش طرز تهیه بلدرچین خوشمزه برای شما دوستان گرامی مفید بوده باشید در صورت وجود هرگونه سوال درباره خوراک بلدرچین طرز تهیه از طریق کامنت ها ما را در جریان بگذارید.

منبع:ابزار وبلاگ و سایت >>> آموزش آشپزی آسان و غذاهای ایرانی ساده

مواد لازم برای خوراک بلدرچین سرخ شده خوشمزه

 بلدرچین 1200 گرم

 آب لیمو ترش 2.5 فنجان

پیاز خام خلال شده 3عدد

زغفران مقداری

 روغن زیتون نصف فنجان

کرفس خرد شده مقداری

 فلفل نمک مقداری.

آماده سازی خوراک بلدرچین سرخ شده خوشمزه

برای 4 نفر

آماد سازی 30 دقیقه

مدت پخت 15 دقیقه

طرز تهیه خوراک بلدرچین

بلدرچین را بعد از تمیز کردن با 2 تا 3 لیوان آب ، یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ ساق کرفس و چند ساق جعفری میگذاریم نیم پذ شود و آب آن به خودش برود

سسی از روغن زیتون با کره آب کرده و آب لیمو نمک فلفل را آماده میکنیم و بلدرچین را در سس میخوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ میکشیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم.

باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم تر باشد و مرتب به آن سس کره با آب لیمو بدهید تا کاملا کباب پخته و برشته شود.

دستور طبخ بلدرچین و فوت و فن ها

1-بلدرچین ها رو شسته وبه مدت 2ساعت در اب نمک قرار میدهیم در یخچال تا گوشتش نمکی بشه
2-روغن زیتون+پیاز رنده شده +نمک+فلفل سیاه+کمی سرکه+زعفرون اب شده را مخلوط کرده وبلدرچینها رو به مدت 4 ساعت در مواد مارینه قرار میدهیم
3-بلدرچین ها رو از مواد خارج کرده وخشک میکنیم ودر کره کاملا سرخ میکنیم
4-سس مرغ که همون پیاز داغ ورب وزردچوبه است رو اماده کرده اب میریزیم وبلدرچینها رو با اب تو سس می پزیم
5-توی قابلمه هویج والو وزرشک هم میریزیم 1-2 ساعت تا گوشت پخته شود
6-موقع سرو بلدرچین ها رو از قابلمه خارج کرده وبا گریل حرارت میدیم تا کاملا طلایی بشه البته این مرحله اختیاریه
بلدرچینتون امادس واز طعم خوبش سیر نمی شین

طرز تهیه بلدرچین سرخ شده خوشمزه یا سرخ کرده لذیذ