آموزش آشپزی ایرانی و آسان > کدتولز:این دسر یکی از دسرهای مجلسی و بسیار زیباست که می توانید برای مجالس و مهمانی های خود در منزل تهیه نمایید. پودر کاسترد نوعی پودر آماده و شبیه به نشاسته ذرت است که از آن برای تهیه دسر و یا کرم‌ها استفاده می‌شود.طرز تهیه این دسر خوشمزه را به شما دوستان عزیز آموزش دادیم امیدوارم خوشتان بیاید.
مواد لازم دسر کاسترد
شیر :•: 2 پیمانه
پودر نشاسته :•: 2 قاشق غذاخوری
پودر کاسترد :•: 2 قاشق غذاخوری
شکر :•: 100 گرم
آب :•: 2 پیمانه
پودر ژلاتین :•: 4 قاشق مرباخوری
انار دانه شده :•: 1 قاشق غذاخوری
پسته خام :•: 18 عدد
بادام درختی و فندق و بادام هندی خام از هر کدام :•: 9 عدد
طرز تهیه دسر کاسترد
برای تهیه دسر کاسترد ابتدا بادام هندی و فندوق و بادام درختی و پسته را خرد کنید به حدی که در دسر بچشم بیاید ،سپس شیر را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
سپس به نوبت و کم کم آب،پودر نشاسته و پودر کاسترد و در آخر شکر را کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.
بادام ها و فندق خرد شده را در کف ظرف مورد نظرتان یا قالبتان بریزید و مایع در شیرجوش را داخل ظرف بریزید،البته 1سانت و نیم از لبه ظرف باید خالی بماند.
در کاسهای آب بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بریزید و قابلمه ای را آب کنید وحرارت را ملایم کنید و کاسه ای که ژلاتین در آن است را داخل قابلمه بگذارید و اجازه دهید تا ژلاتین با آب مخلوط شده و با قاشق هم بزنید تا یکدست و شفاف شود.
انار دانه شده را روی مواد داخل قالب بریزید(دقت کنید که مایع داخل قالب باید کاملا سرد شده باشد بعد انار را بریزید)و در آخر پودر ژلاتین شفاف شده را روی مایع کاسترد بریزید
و در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد وسفت شود که 30الی45 دقیقه طول میکشد. برای تزئین روی دسر کاسترد میتوانید از خامه یا توت فرنگی یا شکلات استفاده کنید و نوش جان کنید.
برای دانستن و مطالب سایر آشپزی ها کلیک کنید
|
امتیاز مطلب : 4
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید